Épidémie de sida/VIH et alimentation

    hiv and diet

    Martin Alvarez

    Martin Alvarez
    Nutritionist/Dietitian Professional Guide

    Updated on 11/26/2022


    Une personne atteinte du VIH doit porter une attention particulière à la relation entre la maladie et le régime alimentaire, car c'est l'un des sujets qui devront être pris au sérieux si vous êtes atteint de cette maladie. En raison de votre maladie et des médicaments que vous prenez pour la traiter, vous subissez des changements dans votre corps en raison de la maladie et des médicaments que vous prenez pour la traiter. En effet, votre corps changera en raison de votre maladie et des médicaments que vous prenez pour la traiter.

    lipodystrophy

    Vous pouvez passer par une période de perte de poids importante, avoir des infections ou souffrir de diarrhée pendant cette période. Une affection connue sous le nom de lipodystrophie, ainsi que le syndrome de distribution des graisses, est une autre affection typique qui peut entraîner des modifications de la forme du corps et une augmentation du taux de cholestérol, ce qui peut affecter la qualité de vie. Changer vos habitudes alimentaires peut avoir un impact positif sur votre santé globale, ainsi que sur votre état de santé au quotidien. Voici quelques suggestions qui peuvent vous être utiles. Les conseils d'un diététiste agréé peuvent vous fournir encore plus d'informations sur ce qui est le mieux pour vous.

    Pourquoi une bonne nutrition est-elle si importante dans la lutte contre le VIH/sida

    Why Proper Nutrition Is So Important in the Fight Against

    Le

    maintien d'une alimentation saine est l'une des choses les plus bénéfiques que vous puissiez faire pour votre santé si vous êtes atteint du VIH. Cela peut inclure :

    • En général, si vous donnez à votre corps la nutrition dont il a besoin, vous êtes susceptible d'améliorer votre qualité de vie à long terme.
    • Le maintien d'un système immunitaire sain est essentiel pour prévenir plus efficacement les maladies.
    • Aider à traiter et à gérer les symptômes et les conséquences du VIH dans la communauté.
    • Aider au traitement des médicaments et à la gestion des effets indésirables spécifiques associés à certains médicaments.

    Aperçu des principes fondamentaux de la nutrition pour le VIH/sida

    The Basic Principles of Nutrition and HIV

    Il est essentiel de respecter les directives fondamentales d'une alimentation saine pour maintenir un système immunitaire sain si vous êtes séropositif. Grâce à ces principes, nous pouvons :

    • Il serait utile que vous consommiez un régime composé d'une large gamme de légumes, de fruits, de grains entiers et de légumineuses
    • .
    • Vous devez sélectionner des sources de protéines faibles en gras et riches en maigreur.
    • Il est recommandé de consommer moins de sucreries, de boissons gazeuses et de repas contenant des sucres ajoutés.
    • Il est important de consommer tous les repas et collations avec une proportion équilibrée de protéines, de glucides et un peu de gras sains à chaque repas et collation.

    Vous trouverez ci-dessous des informations supplémentaires qui peuvent vous aider à adopter un régime alimentaire plus sain et à savoir comment le faire.

    Une calorie mesure la quantité d'énergie contenue dans un gramme d'aliment, et une calorie est égale à un gramme.

    Il est possible que si vous souhaitez maintenir votre masse maigre, vous deviez consommer plus de calories pour le faire. Vous devez suivre les étapes suivantes pour obtenir suffisamment de calories :

     you should aim to consume 17 calories

    • Si vous voulez garder votre poids le même, vous devriez vous efforcer de consommer 17 calories pour chaque livre de poids corporel.
    • Si vous souffrez d'une infection opportuniste, vous devriez boire 20 calories pour chaque livre de poids corporel.
    • Pour perdre du poids, vous devez viser à consommer 25 calories par livre de votre poids corporel.

    Les muscles, les organes et un système immunitaire sain dépendent des protéines pour leur croissance, leur développement et leur maintien. Pour qu'une personne consomme suffisamment des formes appropriées de protéines, il est essentiel de s'assurer qu'elle termine les étapes suivantes :

    protein

    • Si vous êtes un homme vivant avec le VIH, essayez de consommer entre 100 et 150 grammes de protéines par jour.
    • Si vous êtes une femme et que vous avez le VIH, vous devriez viser 80 à 100 grammes de protéines par jour.
    • Si vous souffrez d'une maladie rénale, vous devez limiter la quantité de protéines que vous consommez entre 15 et 20 pour cent de vos calories quotidiennes. La consommation d'une quantité excessive de protéines peut entraîner un surmenage de vos reins.
    • La meilleure façon de réduire votre consommation de matières grasses est de choisir des morceaux de porc ou de bœuf à très faible teneur en matières grasses, des poitrines de poulet sans peau, du poisson et des produits laitiers faibles en gras.
    • L'un des moyens les plus simples d'obtenir plus de protéines est d'étaler du beurre de noix sur des fruits, des légumes ou des toasts. En plus du fromage, il existe d'autres moyens de l'ajouter aux aliments, comme les soupes, les sauces, les légumes cuits à la vapeur ou les pommes de terre. Vous pouvez également ajouter du thon aux salades ou aux plats mijotés.

    Vous pouvez obtenir de l'énergie des glucides, et vous devez consommer suffisamment de types de glucides appropriés pour maintenir un corps en bonne santé :

    carbohydrates to maintain a healthy body

    • Il est recommandé de consommer au moins cinq à six portions de fruits et légumes par jour, soit environ trois tasses.
    • Vous devriez choisir des légumes de différentes couleurs pour pouvoir consommer la gamme de nutriments la plus fantastique possible.
    • Choisissez les légumineuses et les grains entiers, tels que le riz brun et le quinoa, comme principales sources de protéines. Lorsque vous souffrez d'intolérance au gluten, vous pouvez consommer de la farine de blé entier, de l'orge et de l'avoine sans subir d'effets indésirables, à condition de ne pas présenter d'intolérance au gluten. Les meilleures sources d'amidon que vous pouvez consommer dans ce cas sont le riz brun, le quinoa et les pommes de terre si c'est le cas. Je crois que la plupart des glucides que vous consommez dans votre alimentation devraient provenir des légumes. Ceci est important si vous êtes diabétique, si vous êtes à risque de développer un diabète ou si vous souffrez d'une résistance à l'insuline.
    • Si vous voulez perdre du poids, vous devez réduire votre consommation d'aliments riches en sucres simples, tels que les bonbons, les gâteaux, les biscuits et les glaces.

    Comparées aux glucides, les graisses fournissent une quantité d'énergie plus importante. Vous devez consommer une quantité suffisante des types de graisses appropriés pour atteindre une santé optimale :

    types of fats to achieve optimal health

    • Il est recommandé de consommer des matières grasses équivalant à 30 pour cent de votre apport calorique quotidien.
    • En règle générale, pour maintenir un poids santé, il est recommandé de consommer au moins 10 pour cent de vos calories quotidiennes provenant des acides gras monoinsaturés.

    Exemples : Certains aliments sains comprennent les noix, les graines, les avocats, le poisson, le canola et l'huile d'olive.

    • La règle générale est de limiter votre consommation de graisses polyinsaturées à 10 % au maximum des calories que vous consommez chaque jour.

    Exemples : citons le poisson, les noix et les graines de lin, ainsi que les huiles dérivées du maïs, du tournesol, du soja et du carthame, pour n'en nommer que quelques-uns.

    • Vous devez vous assurer de consommer moins de 7 % de vos calories quotidiennes sous forme de graisses saturées.

    Exemples : il y a les viandes grasses, le poulet avec la peau, le beurre, les produits laitiers à base de lait entier et les huiles à base de noix de coco et de palme.

    L'ingestion joue un rôle essentiel dans le contrôle des fonctions de votre corps. Les personnes séropositives ont besoin de suppléments de vitamines et de minéraux supplémentaires pour aider à la réparation et à la guérison de leurs cellules endommagées, ainsi que pour aider à prévenir les nouvelles infections par le VIH. Pour un système immunitaire robuste, il est recommandé de consommer des aliments riches en vitamines et minéraux suivants :

     vitamins and minerals

    • Il est important de noter que les légumes, les fruits, le foie, les œufs et le lait vert foncé, jaune, orange et rouge sont de bonnes sources de vitamine A et de bêta-carotène.
    • Les vitamines B se trouvent dans de nombreux aliments, tels que le bœuf, le poisson et le poulet, ainsi que dans les céréales, les amandes, les haricots, les avocats, les brocolis et les légumes à feuilles vertes.
    • Les agrumes sont une bonne source de vitamine C.
    • Les meilleures sources de vitamine E sont les légumes à feuilles vertes, les arachides et les huiles végétales.
    • Le sélénium se trouve dans les grains entiers, les noix, la volaille, le poisson, les œufs et le beurre d'arachide, qui sont tous de bonnes sources de minéraux.
    • La viande, le poulet, le poisson, les haricots, les arachides, le lait et d'autres produits laitiers sont quelques-uns des aliments qui contiennent de grandes quantités de zinc.

    Comme il est difficile d'absorber tous les nutriments dont vous avez besoin dans les aliments que vous consommez régulièrement, votre médecin ou un autre professionnel de la santé peut vous suggérer de prendre une pilule multivitaminée et minérale (sans supplément de fer). Assurez-vous de vérifier l'emballage du produit pour vous assurer qu'il offre la totalité du R.D.A. (apport quotidien recommandé) (R.D.A.). Parlez de vos médicaments à votre professionnel de la santé ; rappelez-vous qu'il n'est pas toujours préférable de consommer plus de médicaments.

    calsim

    Vous devrez probablement prendre un supplément de calcium si vous ne consommez pas au moins trois portions d'aliments riches en calcium par jour, tels que des légumes à feuilles vertes et des produits laitiers, sur une base régulière. Il convient toutefois de noter qu'il existe un scepticisme croissant à ce sujet et que d'autres études sont menées pour approfondir cette question.

    Nutrition et VIH : stratégies pour faire face à des défis particuliers

    Nutrition and HIV: Coping with Special Problems

    Le VIH peut provoquer un large éventail de réactions dans votre corps, et les traitements anti-VIH peuvent également avoir des effets imprévus. Voici quelques suggestions qui pourraient vous aider à faire face à certains des problèmes les plus courants que vous pourriez rencontrer :

    Une sensation de nausée et de vomissement peut survenir

    A feeling of nausea and vomiting may occur

    • Si vous recherchez des aliments fades faibles en gras, vous pouvez essayer des pâtes nature, des fruits en conserve ou un simple bouillon.
    • Le nombre de repas que vous consommez doit être plus fréquent, plus petit et séparé d'une heure ou deux.
    • Il est préférable de se tenir à l'écart des aliments gras, épicés ou dégageant une odeur trop forte pour éviter les intoxications alimentaires.
    • Si vous préférez, vous pouvez boire du thé au gingembre ou du soda au gingembre au lieu du soda au gingembre.
    • Il devrait y avoir une plus grande consommation d'aliments froids et une diminution de la consommation d'aliments chauds.
    • Il est important de se reposer entre les repas, mais ne vous allongez pas.
    • Si vous avez des nausées, discutez avec votre médecin traitant des options de traitement possibles.

    diarrhée

    Diarrhea

    • Assurez-vous de boire plus de liquides que d'habitude. Essayez de consommer du Gatorade ou une boisson diluée avec de l'eau.
    • Vous devez limiter la quantité de lait que vous consommez et les boissons contenant une grande quantité de sucre ou de caféine.
    • Assurez-vous de consommer les aliments lentement et plus fréquemment que d'habitude.
    • Évitez les aliments gras.
    • Vous pouvez essayer le régime B.R.A.T. (bananes, riz, compote de pommes et pain grillé) si vous voulez perdre du poids rapidement.
    • Au lieu de produits frais, vous pouvez envisager des légumes qui ont été mis en conserve ou bien cuits.
    • Vous pourriez envisager de prendre des comprimés de carbonate de calcium et des suppléments de fibres tels que des gaufrettes Metamucil.

    Un échec de l'appétit

    A Failure Of The Appetite

    • Faire de l'exercice peut vous aider à stimuler votre appétit de manière positive.
    • Je buvais trop d'eau peu de temps avant un repas n'est pas recommandé.
    • Prenez vos repas avec vos proches ou de bons amis et efforcez-vous de rendre les aliments aussi délicieux que possible.
    • Faites l'effort de manger moins mais plus fréquemment.
    • Il est essentiel d'inclure une variété de couleurs, de formes et de textures différentes dans votre travail.
    • Veuillez le faire si vous souhaitez discuter d'éventuels médicaments stimulant l'appétit avec votre professionnel de la santé.

    Une perte de poids excessive

    An Excessive Amount Of Weight Loss

    • Il doit y avoir un meilleur équilibre entre protéines, glucides et graisses dans votre alimentation.
    • Il est possible de remplacer l'eau des céréales par de la crème ou moitié-moitié. Le goût des desserts est bien meilleur lorsqu'ils sont servis avec de la glace.
    • Comme collation, mangez des fruits secs ou des noix.
    • Discutez avec votre médecin traitant de la possibilité d'inclure un supplément nutritionnel dans votre alimentation, tel que Boost, Ensure ou Carnation Instant Breakfast, dans votre alimentation quotidienne.
    • Vous pouvez consulter votre médecin si des médicaments peuvent traiter ou stimuler votre appétit disponible.

    Problèmes de déglutition et problèmes liés à la bouche

    Swallowing Problems And Problems Related To The Mouth

    • Il est conseillé de consommer des aliments qui sont doux pour l'estomac, tels que le yogourt ou la purée de pommes de terre.
    • La meilleure façon de consommer des légumes est de les cuire plutôt que de les manger crus.
    • Vous devez choisir des fruits faciles à mâcher, comme les bananes ou les poires, lorsque vous choisissez des fruits à manger.
    • Il est recommandé d'éviter de consommer des aliments riches en acide, tels que les agrumes, les tomates et les oranges.
    • Je vous recommande de prendre rendez-vous avec votre médecin de première ligne afin d'exclure la possibilité que vous souffriez d'une maladie opportuniste ou que des tests diagnostiques supplémentaires soient nécessaires pour vous.

    Lipodystrophie (syndrome de redistribution des graisses)

    Lipodystrophy (fat redistribution syndrome)

    • Il est essentiel de réduire votre consommation de graisses, incroyablement saturées et trans.
    • Les meilleurs aliments à consommer sont ceux riches en acides gras oméga-3 et en graisses insaturées, comme le saumon et le thon.
    • Il serait préférable de réduire votre consommation d'alcool et de sucres raffinés dans votre alimentation.
    • Pour prévenir le développement d'une résistance à l'insuline, limitez la consommation d'aliments qui augmentent le taux de glucose et d'insuline dans le corps, principalement des glucides.
    • Vous devriez augmenter le nombre de grains entiers, de fruits et de légumes que vous consommez quotidiennement.
    • Exercice.